Ako dodávateľ kanálového krmiva som bol svedkom z prvej ruky významnú úlohu, ktorú náš produkt hrá v bravčovom priemysle. Kvalita mäsa kance je komplexná vlastnosť ovplyvnená rôznymi faktormi a krmivo, ktoré konzumujú, je jedným z najdôležitejších. V tomto blogu sa ponorím do toho, ako naša kanecová premixová krmivo ovplyvňuje kvalitu mäsa kancov.
Výživové zloženie a jeho vplyv na kvalitu mäsa
Náš krmivo premixu kancov je starostlivo formulovaná zmes základných živín vrátane vitamínov, minerálov, aminokyselín a prísad. Každá zložka slúži na podporu celkového zdravia a dobre - bytia kancov, čo zase ovplyvňuje kvalitu ich mäsa.
Proteín a aminokyseliny
Proteín je stavebný blok svalu a dostatočný prísun proteínu vysokej kvality je nevyhnutný pre vývoj svalov u kancov. Naše podávanie premixov obsahuje správnu rovnováhu esenciálnych aminokyselín, ako je lyzín, metionín a treonín. Napríklad lyzín je rozhodujúci pre syntézu a rast proteínov. Keď kanci konzumujú stravu bohatú na lyzín, je pravdepodobnejšie, že sa vyvinú chudá svalová hmota. Lean sval je spojený s lepšou kvalitou mäsa, pretože má nižší obsah tuku, vyššiu vodu - držiacu kapacitu a lepšiu citlivosť.
Výskum ukázal, že kanci kŕmené diétami optimalizovanou pre hladiny aminokyselín majú zlepšenú farbu mäsa, textúru a chuť. Aminokyseliny tiež zohrávajú úlohu v metabolizme kancov, čo ovplyvňuje depozíciu intramuskulárneho tuku, čo je dôležité pre šťavnatosť a mramorovanie mäsa.
Vitamíny a minerály
Vitamíny a minerály sú nevyhnutné pre rôzne fyziologické funkcie u kancov. Napríklad vitamín E je silný antioxidant, ktorý pomáha chrániť svalové tkanivo pred oxidačným stresom. Oxidačný stres môže viesť k zhoršeniu kvality mäsa, čo spôsobí sfarbenie, vypnuté príchute a zníženú poličku. Zahrnutím primeraného množstva vitamínu E do nášho krmiva premixu zabezpečujeme, aby boli chránené svalové bunky kancov, čo vedie k mäsu, ktoré si zachováva jeho farbu a chuť na dlhšiu dobu.
Minerály ako zinok, selén a železo majú tiež dôležité úlohy. Zinok sa podieľa na regulácii enzýmov a regulácie imunitného systému. Zdravý imunitný systém znamená, že kanci sú menej pravdepodobné, že budú stresovaní alebo chorí, čo môže mať pozitívny vplyv na kvalitu mäsa. Selén je ďalší antioxidačný minerál, ktorý pracuje v spojení s vitamínom E na ochrane svalového tkaniva. Železo je potrebné na transport kyslíka v tele a dostatočné hladiny železa v kancoch zaisťujú, že mäso má bohatú červenú farbu, ktorá je pre spotrebiteľov žiaduca.
Prídavné látky
Náš kanál premixu môže obsahovať aj prísady, ako sú probiotiká, prebiotiká a látky podporujúce rast. Probiotiká sú prospešné baktérie, ktoré môžu zlepšiť zdravie kancov. Zdravý črevný mikrobióm je spojený s lepšou absorpciou živín, čo znamená, že kancovia môžu čo najlepšie využiť živiny v ich krmive. To vedie k zlepšeniu výkonu rastu a kvalite mäsa.
Prebiotiká na druhej strane slúžia ako jedlo pre probiotiká, čo pomáha udržiavať zdravú rovnováhu baktérií v čreve. Rast - podporujúce látky, ak sa používajú v súlade s predpismi, môžu zvýšiť rýchlosť rastu a účinnosť krmiva kancov. Je však dôležité poznamenať, že na zaistenie bezpečnosti a kvality mäsa používame iba bezpečné a schválené prísady.
Vplyv na ukladanie tukov a profil mastných kyselín
Typ a množstvo tuku v kanskom mäse sú dôležitými faktormi pri určovaní jeho kvality. Naše krmivo premixu kancov môže ovplyvniť depozíciu tukov a profil mäsa z mastných kyselín.
Ukladanie tukov
Energetický obsah v krmive a jeho zloženie živín môžu ovplyvniť, koľko tukov sa ukladá v kancoch. Formulovaním nášho premixového krmiva správnou rovnováhou uhľohydrátov, bielkovín a tukov môžeme kontrolovať rýchlosť ukladania tukov. Strava, ktorá je príliš vysoká energia, môže viesť k nadmernému ukladaniu tukov, čo má za následok príliš mastné mäso a menej žiaduce pre spotrebiteľov. Na druhej strane strava, ktorá má príliš nízku energiu, môže viesť k zlému rastu a vývoju.
Naše krmivo je navrhnuté tak, aby podporovali štíhly rast a zároveň umožňovalo primerané množstvo intramuskulárneho ukladania tukov. Intramuskulárny tuk alebo mramorovanie je v mäsovom priemysle vysoko oceňovaný, pretože prispieva k šťavnatosti, citlivosti a chuti mäsa.
Profil mastných kyselín
Profil mastných kyselín mäsa z kancov môže byť tiež ovplyvnený krmivom. Naše krmivo premixov možno formulovať tak, aby zahŕňalo zdroje zdravých tukov, ako sú omega - 3 mastné kyseliny. Omega - 3 mastné kyseliny boli spojené s mnohými zdravotnými prínosmi pre spotrebiteľov vrátane zníženého rizika srdcových chorôb. Zahrnutím ingrediencií bohatých na omega - 3 mastné kyseliny do nášho krmiva môžeme zvýšiť hladiny týchto prospešných mastných kyselín v kanecovom mäse.
Okrem toho je možné pomocou krmiva upraviť pomer nasýtených k nenasýteným mastným kyselinám v mäse. Nižší pomer nasýtených k nenasýteným mastným kyselinám sa považuje za zdravší a cieľom našej formulácie krmiva je dosiahnutie tejto rovnováhy, vďaka čomu je mäso z príťažlivejšie pre zdravie - vedomých spotrebiteľov.
Vplyv na citlivosť na mäso a voda - držanie kapacity
S citlivosťou na mäso a vodou - kapacita držania sú dva dôležité kvalitné atribúty, ktoré môžu ovplyvniť náš kŕmny kanál premixu.
Citlivosť
S citlivosťou je kľúčovým faktorom spokojnosti spotrebiteľov s mäsom z kanca. Je ovplyvnená niekoľkými faktormi vrátane štruktúry svalových vlákien a spojivového tkaniva. Naše krmivo môže ovplyvniť tieto faktory prostredníctvom jeho vplyvu na vývoj a rast svalov.
Strava bohatá na základné živiny podporuje správny vývoj svalov, čo vedie k rovnomernejším svalovým vláknám. To môže viesť k jemnejšiemu mäsu. Antioxidanty a iné živiny v našom krmive môžu navyše pomôcť znížiť húževnatosť mäsa zabránením oxidácie myofibrilárnych proteínov, ktoré sú zodpovedné za textúru mäsa.
Voda - kapacita držania
Voda - Držanie kapacity sa týka schopnosti mäsa udržať vodu počas spracovania a skladovania. Je žiaduca vysoká voda - je žiaduca, pretože má za následok odšťavujúce mäso a znižuje stratu odkvapkávania, čo môže ovplyvniť výnos a kvalitu mäsa.
Aminokyseliny a minerály v našom krmive Premix hrajú úlohu pri udržiavaní integrity svalových buniek a extracelulárnej matrice. To pomáha mäse udržať si vodu, čím sa zlepšuje jej voda - kapacita. Napríklad vápnik je zapojený do regulácie kontrakcie a relaxácie svalov a správne hladiny vápnika v strave môžu prispieť k lepšej kapacite vody.
Ostatné výrobky v našom sortimente ošípaných
Okrem nášho kanálového kanálového kanálového kanála ponúkame aj celý rad ďalších kvalitných krmiva ošípaných. Náš4% PRAMITA PREMIXOVÉHO PRÁVAje špeciálne navrhnutý pre výživové potreby prasiatok. Obsahuje vyváženú zmes živín na podporu ich rýchleho rastu a vývoja, čím sa zabezpečuje, že začnú svoje životy na pravej nohe.
NášKoncentrovaný podávač štartéraje ďalšou vynikajúcou voľbou pre mladých prasiatok. Poskytuje koncentrovaný zdroj živín, ktorý uľahčuje miešanie s inými prísadami kŕmenia a spĺňa požiadavky na energiu a živiny prasiatok.
Pre tehotné prasy mámeKŕmenie tehotenstva pre ošípané. Toto krmivo je formulované na podporu zdravia a dobre - je to prasnutie počas tehotenstva, čím sa zabezpečuje úspešné farrowing a zdravé prasiatko.
Záver a výzva na akciu
Záverom možno povedať, že náš krmivo premixov kancov má významný vplyv na kvalitu mäsa kancov. Prostredníctvom starostlivo formulovaného výživového zloženia môže zlepšiť vývoj svalov, ukladanie tukov, citlivosť mäsa a vodu - držanie kapacity. Výsledné mäso je kvalitnejšie, s lepšou farbou, príchuťou a textúrou, vďaka čomu je pre spotrebiteľov príťažlivejšia.
Ak ste v bravčovom priemysle a hľadáte spoľahlivého dodávateľa vysokej kvality kŕmnych kanálov a iných kanálov ošípaných, radi by sme vás počuli. Kontaktujte nás, aby ste prediskutovali svoje konkrétne potreby a začali partnerstvo, ktoré zlepší kvalitu vášho mäsa z kancov a úspech vášho podnikania.
Odkazy
- Ajuwon, KM a Spurlock, ME (2005). Nutričná regulácia kvality mäsa. Journal of Animal Science, 83 (13), 2939 - 2947.
- Wood, JD, Enser, M., Fisher, Av, Nute, Gr, Sheard, PR, Richardson, RI, ... & Whittington, FM (2004). Účinky mastných kyselín na kvalitu mäsa: prehľad. Meat Science, 66 (1), 21 - 32.
- Huff - Lonergan, E. a Lonergan, SM (2005). Mechanizmy vody - držba kapacity mäsa: Úloha biochemických a štrukturálnych zmien postmortem. Meat Science, 71 (1), 194 - 204.
